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Perfetto per eventi speciali, pranzi o

cene in compagnia o una

serata di puro gusto.

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30€

MENU' DEGUSTAZIONE

ANTIPASTI

Insalatina tiepida di mare

Polpette di pesce spada

Sarde fritte con cipolla caramellata

Polpo Mediterraneo cotto nella sua acqua a bassa temperatura


PRIMI

Risotto allo scoglio

Pasta con le sarde alla palermitana


SECONDI

Frittura di: Triglia, Calamari, Gamberi e verdure croccanti


*coperto incluso

*bevande escluse

*minimo 2 persone

Menu

Antipasti...

POLPETTE DI PESCE SPADA

aromatizzate alla menta, in umido

14 €
POLPO

mediterraneo cotto nella sua acqua a bassa temperatura

176€
TRIONFO CROCCANTE

di mare su velluto di verdure

20 €
SARDE “CUNZATE”

sardina affumicata, cipolla caramellata all’aceto balsamico, crumble di pane tostato, pomodorini confit 

15 €
DEGUSTAZIONI DI ANTIPASTI "Sicilia a tavola" (2 persone)

Polpettine di spada aromatizzate alla menta, calamaro gratinato alle erbe, polpo cbt alla siciliana e sarde cunzate


34€
INSALATINA DI MARE

tiepida su pinzimonio di verdure

17€

Menu

Pesce crudo...

ARANCINA

allo zafferano, su bisque di gambero rosso con la sua tartare


20 €
TARTARE

di tonno rosso, latte di cocco, cristalli di basilico e polvere di capperi


18 €
CARPACCIO

di ricciola, olio profumato, menta, lime e pepe rosa


18 €
PERLE DI CRUDITE' (2 persone)

4 scampi Sicilia, 4 gamberi rossi di Mazzara, 4 ostriche, 2 carpaccio di capesante, 2 tartare di tonno rosso, 2 carpacci di ricciola

70€
CRUDITE' (1 persona)

1 scampo Sicilia, 2 gamberi rossi di Mazzara, 2 ostriche, tris di tartare o carpacci

30 €
TRIS DI TARTARE

di gambero rosso di Mazzara, di ricciola e di tonno rosso ai frutti di bosco

22 €
OSTRICHE

con vodka al lampone

3€ al pezzo

Menu

Primi di pasta fresca homemade...

PASSATELLI

in guazzetto di vongole veraci al profumo di limone

16 €
GAMBERI ROSSI

in tortello ripieni di ricotta montanara e gamberi rossi in ristretto della sua bisque e la sua tartare

24 €
TORTELLINI

in brodo di lesso tradizionale

15 €
TORTELLONI VERDI

ripieni di ricotta e spinaci, mantecati con burro e tartufo nero


18€
SPAGHETTI ALLA CHITARRA

agli scampi

24 €

Menu

Primi...

PASTA CON SARDE

alla palermitana, finocchietto selvatico e pane profumato croccante

15 €
RISOTTO

con frutti di mare sgusciati e alghe croccanti

17 €
BUSIATE ALLO SCOGLIO

con frutti di mare sgusciati assaporata da bisque dei carapaci


17 €
CASARECCE NORMA

pomodoro, basilico, melanzane e ricotta salata


14€

Menu

Secondi...

TONNO

rosso in crosta di pistacchi con insalata di arance e finocchi

20 €
MAZZANCOLLE

di Messina in crosta di pistacchio di bronte

22€
FRITTURA

del mediterraneo: calamari, gamberi rosa e sardine accompagnate da salsa spicy

18 €
POLPO

grigliato con purea di patate al profumo di mare e pomodori secchi gratinati

18 €
SELEZIONE DI PESCE ALLA GRIGLIA

marinato e panato con erbe e aromi tipici della tradizione siciliana

22€
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